2015年10月11日

疑似「共食」効果 名大が実験という毎日新聞の記事、鏡に映る自分を見ながら食べると美味しいと感じるんだって!

毎日新聞に載っていた 鏡のあなたとでも「おいしいわ」という記事が氣になります。

何でも「一人の食事でも、鏡に映る自分の姿を見ながら食べると、鏡無しの場合より食べ物を美味しく感じるとの実験結果を、名古屋大の中田龍三郎研究員(心理学)らがまとめ、千葉市で開かれた日本認知学会で発表した。
味覚や気分の変化とは別の要因があるとみられ、中田さんは「他者と食べる共食環境を疑似的に作り出し、美味しさの感覚が刺激されているのではないか」と説明する。
日本では、一人で食事する孤食が高齢者を中心に多くなっており、研究を応用することで食事の質を高める効果も期待できそうだ。」という事です。
実験は大学生と高齢者16人ずつを対象に、塩味とキャラメル味のポップコーンを鏡ありと鏡無しの状況でそれぞれ試食。1回の試食はそれぞれ90秒で、順番を変えながら数分置きに実施。試食後に美味しさ、また食べたいかどうか、などについてアンケートを実施。統計処理したところ、美味しい、また食べたいの評価が鏡ありの場合に明らかに高く、食べた量も多かったそうです。大学生も高齢者も同じ傾向だったそうです。
しょっぱさや甘さの感じ方には違いが無いそうで、参加者の気分を評価するてすとでも、鏡の有無で気分には違いはなかったそうです。

なんだろう・・人間って寂しがり屋なのか・・鏡の自分でも美味しいって・・今の自分は一人でも十分楽しいけど、テレビ見ながら食べるし。
孤食の私は、今度実験してみようっと!!


posted by 氣になる at 23:04| 日記 | 更新情報をチェックする